厂商回应酱油检测含镉和砷，系生产环节失误，将加强监管确保食品安全
一则关于某知名酱油品牌检测出含镉和砷的报道引发了广泛关注,消费者对此表示担忧，认为食品安全问题再次成为焦点，对此，涉事厂商迅速作出回应，承认在生产环节出现失误，并表示将加强监管，确保食品安全。
事件回顾
据悉,此次检测出含镉和砷的酱油产品来自某知名厂商，根据检测报告，该产品中镉含量为0.2mg/kg，砷含量为0.5mg/kg，根据国家标准，酱油中镉和砷的含量应分别低于0.1mg/kg和0.2mg/kg，这意味着该产品存在超标的隐患。
事件发生后,涉事厂商迅速作出回应，表示将对问题产品进行召回，并对消费者表示诚挚的歉意，厂商还承诺将加强生产环节的监管，确保产品质量。
厂商回应
针对此次事件,涉事厂商发表声明，表示以下三点：
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对此次检测出含镉和砷的酱油产品表示诚挚的歉意,我们深知食品安全问题事关消费者生命健康，对此我们深感自责。
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经过调查,发现此次问题产品系生产环节失误所致，在生产过程中，部分原料受到污染，导致产品中镉和砷含量超标，我们将对相关责任人进行严肃处理。
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针对此次事件,我们将采取以下措施：
（1）立即召回问题产品，确保消费者权益。
（2）加强生产环节的监管，确保产品质量，我们将对原料采购、生产过程、产品质量检测等环节进行全面检查，杜绝类似事件再次发生。
（3）与相关专家合作，对产品进行全面检测，确保产品质量符合国家标准。
（4）加强员工培训，提高员工对食品安全问题的认识，确保生产环节的安全。
专家观点
针对此次事件,食品安全专家表示，酱油中含镉和砷对人体健康存在一定风险，长期摄入超标镉和砷，可能导致肾脏、肝脏等器官受损，甚至引发癌症，消费者在购买酱油时，应选择正规渠道购买，并关注产品检测报告。
消费者提醒
针对此次事件,消费者在购买酱油时应注意以下几点：
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选择正规渠道购买,避免购买来源不明的产品。
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关注产品检测报告,选择符合国家标准的产品。
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注意酱油的保质期,避免购买过期产品。
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注意酱油的储存条件,避免因储存不当导致产品变质。
食品安全问题事关民生,此次酱油检测出含镉和砷的事件再次提醒我们，食品安全监管刻不容缓，涉事厂商的回应表明，企业对食品安全问题已高度重视，希望各厂商能够以此为鉴，加强产品质量监管，确保消费者“舌尖上的安全”，消费者也应提高食品安全意识，共同维护食品安全。
